在很多人看來(lái)，果汁酸酸甜甜，富含維生素，「一杯果汁 = 10 個(gè)水果」?fàn)I養(yǎng)精華滿滿，堪稱營(yíng)養(yǎng)健康的好選擇。但果汁真沒(méi)你想象的那么營(yíng)養(yǎng)，真的不推薦孩子日常飲用，更不適合 1 歲以下的寶寶。三為果業(yè)就來(lái)說(shuō)說(shuō)，水果榨成汁后的那些真相。

原因一：營(yíng)養(yǎng)密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水果

媽媽們會(huì)覺(jué)得，果汁是水果榨出來(lái)的，去掉果渣營(yíng)養(yǎng)只會(huì)更好，不會(huì)更差。有句話不是說(shuō)，「濃縮就是精華」嗎？

實(shí)際上，水果、果泥、果汁之間的營(yíng)養(yǎng)排名是：水果 ＞ 果泥 ＞ 果汁

比起完整的水果，果汁中大部分只有「糖」與「水」，膳食纖維的含量約為零 ，維生素、鉀等礦物質(zhì)也會(huì)損失掉很大一部分。千辛萬(wàn)苦榨出來(lái)的果汁，到頭來(lái)還不如直接吃水果來(lái)的有營(yíng)養(yǎng)。

原因二：水分占肚，影響孩子的飯量和奶量

果汁中大部分都是水，很容易就喝多，水分會(huì)占據(jù)孩子本來(lái)就小的胃容量，這樣一來(lái)，孩子喝個(gè)「水飽」，哪里還能喝下奶？長(zhǎng)此以往，孩子攝入奶量過(guò)少，甚至?xí)绊懙缴L(zhǎng)發(fā)育。

原因三：含糖量高，容易導(dǎo)致肥胖和齲齒

果汁的含糖量，幾乎是可樂(lè)的兩倍。長(zhǎng)期攝入高糖分的果汁，容易讓孩子養(yǎng)成不良的口味偏好。久而久之，寶寶不再「寵幸」白開(kāi)水，也在意料之中。而且，果汁中的糖屬于游離糖，這可是糖中的「大反派」，對(duì)人體來(lái)說(shuō)更不健康。

建議：

成人和兒童都減少游離糖攝入量，使其不超過(guò)總能量攝入的 10%。

有條件的話進(jìn)一步減少游離糖攝入量，使其低于總能量攝入的 5%。

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